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Titre du blog : BIENVENUE DANS MON JARDIN SECRET
Auteur : Miou14
Date de création : 26-04-2010
 
posté le 30-09-2016 à 10:19:14

GASTRONOMIE NORMANDE

 

 

 

La gourmande que je suis va vous parler, peut être vous faire découvrir, un dessert normand à la pomme, le bourdelot, chez nous ont dit "le bourd'lot". J'avais un peu oublié ce dessert de mon enfance, j'ai eu le plaisir de le retrouver lors d'un  atelier culinaire dans le cadre des beaux arts culinaires, recette réalisée par deux chefs inspirée d'une peinture impressionniste  autoportrait d' Yvonne Guégan . 

 

 

  photo internet.
 
Il s'agit donc d'une patisserie !!! réalisée avec une pomme évidée garnie de sucre, de confiture ( différente suivant la région), et de beurre, enveloppée d'une pate brisée ou feuilletée, cuisson au four, on la dégustera chaude ou froide, suivant les gouts accompagnée de créme ou flambée au C alvados. 
 
 
Les deux chefs normands  qui animaient ces ateliers, David Lecoeur et André Bourienne nous ont proposé une dégustation de "Bourd'lot" à leur façon, un vrai délice ....
 
 
 
 
 Une façon bien agréable de retrouver les saveurs de son enfance. J' apprécie beaucoup toutes ces manifestations organisées prés de chez moi, nous avons la chance d'avoir un Atelier Médiathéque Municipale ou les activités pour grands et petits sont  nombreuses et diversifiées. 
 

 
 
 

 

 

Commentaires

kcrob le 09-10-2016 à 08:44:52
Bonjour Miou

je te remercie pour ton commentaire sur un monde féerique

Bises et à bientôt Papoune
sylvie27 le 05-10-2016 à 12:37:21
Alléchante ta recette en pleine saison des pommes !
calie le 03-10-2016 à 08:43:37
Bon début de semaine Miou.

Ici, il fait encore beau.

J'ai beaucoup de travail dans le jardin, je taille les tamaris.

Bises
kcrob le 03-10-2016 à 07:26:36
Bonjour,

A les saveurs de son enfance...


Merci pour la visite et pour le commentaire

Amitiés . Papoune
banga le 02-10-2016 à 13:16:41
Bonjour Mio hummm ça me met l'eau à la bouche cette gastronomie Normande ça doit être très bon

ce dessert une très bonne tapisserie à déguster sans modération .

J’espère que tu vas bien ici le temps est moche et il ne fait pas très chaud , je te souhaite une bonne fin de dimanche bises.
christineb le 01-10-2016 à 21:18:41
Une pomme bien tentante! La gastronomie normande est à l'honneur!

Bon dimanche.
calie le 01-10-2016 à 09:27:01
Bonjour Miou,

Oh la la ! comme ça a l'air bon, je vais essayer d'en faire.

Ici, c'est toujours l'été, il fait super beau Sourire

Bonne journée

Bises
Mr-He le 01-10-2016 à 02:03:50
Bonjour miou

tu as dit gourmande alors

http://mr-he2.vefblog.net

clic sur ce lien, à gauche sur le blog, mes recettes

http://mr-he3.vefblog.net

http://mr-he4.vefblog.net

Bonne journée

Avec amitiés

René de Chine
Florentin le 30-09-2016 à 17:50:22
Pourtant Nomand pure race (et de loin), je ne connaissais pas ce dessert. Mais, il est vrai que d'un bout à l'autre de la Normandie, d'est en ouest, les us et coutumes sont différents. Un habitant du Havre n'a peut-être pas beaucoup de choses en commun avec un habitant de Cherbourg. En tout cas, je vais me tuyauter, je ne voudrais pas passer à côté d'une gourmandise pareille ! Bon week-end. Flo
mesimages le 30-09-2016 à 16:58:33
BONJOUR MIMI J' AVAIS OUBLIE CETTE PATISSERIE DE CHEU NOUS BONNE IDEE DE L' AVOIR MISE EN RECETTE TU HABITES OU PRES DE FLERS ? POUR LE SUD J' AI DEMENAGE C' ETAIT UN ENDROIT QUE POUR LES VACANCES BON WEEK END BISOUS
fanfan76 le 30-09-2016 à 16:19:53
Bonjour chère Mireille, ah oui cela doit être très bien ces ateliers, je connais bien ce dessert pour en avoir fait, l'année dernière, ma fille, elle aime avec des poires comme ma mère adorait, bon voila que je ne me souviens plus du nom !... Ah douillons ! Je viens d'aller voir sur le net...Clin doeil1

Je vais prendre ta recette qui diffère légèrement de la mienne... MERCI BEAUCOUP pour ce partage savoureux, je suis gourmande aussi et avec l'âge, ça ne s'arrange pas, enfin c'est un péché mignon (sourire)...

Bises et bonne fin de journée, fanfan
poete83. le 30-09-2016 à 13:23:53
Bonjour Mireille.

Merci pour ton message. C'est vrai que le "troisième âge" est difficile à vivre, mais il faut s'en faire une raison. Je trouve qu'en France, on n'aide pas beaucoup les personnes âgées. Elles en ont bien besoin, mais l'état préfère s'occuper de "ceux qui viennent de loin"...

Tu sais, en général, un poète est inspiré par l'amour et par la mort, c'est pour cela que beaucoup de poèmes sont tristes.

Bon parlons de ce qui semble appétissant: le Bourdelot ! Je ne connaissais pas ce dessert, mais vu les ingrédients, il m'a l'air fameux, surtout arrosé de Calvados.

Passe une bonne journée et une bonne semaine.

Amitiés.

Alain poete83.