Titre du blog : BIENVENUE DANS MON JARDIN SECRET
Auteur : Miou14
Date de création : 26-04-2010
Auteur : Miou14
Date de création : 26-04-2010
posté le 20-02-2015 à 16:31:24
INFOS NORMANDES ....
Photo Ouest France
Neuville-prés-Sées, petit village de l' Orne, 145 habitants, Julie et Etienne Decayeux y élèvent 200 chevaux de trait et vendent ....le lait de leurs juments en bouteille.
Photo Ouest France
Le lait bio produit par Julie et Etienne Ducayeux n'est pas tiré du pis de vaches laitières mais provient de la traite, trois fois par jour, de juments pure race percheronne et trait du nord.
photo Ouest france- Chevalait
Ce lait est donc mis en bouteille et remis au goût du jour alors qu'il était tombé en désuétude lorsque le tracteur a remplacé le cheval dans les exploitations agricoles. La Maison Chevalait est d'ailleurs la seule au monde à vendre le lait de jument en bouteille. Elle le commercialise, en France dans plus de 300 boutiques Bio, également en Belgique, Allemagne, Espagne et Singapour.
En 2014 le couple se lance dans un autre challenge un fromage, Le Cavalli ....
Photo Ouest France - Chevalait
Six mois de tests ont été nécessaire, il fallait ajouter au lait de jument le lait d'un ruminant, l'équilibre a été trouvé 40 % de lait de jument et 60 % de lait de brebis, résultat le Cavalli un palet rond, doux et soyeux . En 2014, 600 fromages ont été façonnés par la Fromagerie Les Brebis d' Ecouves, tenue par Stéphane Couillard à St Nicolas des Bois.
Il faut savoir que le lait de jument entre aussi dans la composition de lait pour le corps et le visage, de schampoings et de savons et depuis peu dans celui de chocolat au lait ....
Photo Internet
Ce produit qui ne peut être que délicieux a été expérimenté par un chocolatier Caennais.
Ravissante, Pollen, Arnica, Vigne et les autres .....
Photos Internet.
Commentaires
cc merci d etre passer me voir .c est tres gentil a toi.ton fromage m à l'air delicieux .je ne connaissais pas.donc a le deguster des que j en trouverais.
bonne soiree bizz christelle
bonjour mireille, je connaissait le vertus du lait de jument en cosmétique, mais le fromage c'est une véritable découverte, moi qui suis amatrice de bons fromages j'aimerais bien en goûter.... j'avais bien cru reconnaître des Trait du Nord sur la photo, c'était la race de ma jument
bises marie
Coucou Mireille ....
... suis de retour .... avec le mauvais temps , bien entendu ! Lol !
Il est bien joli ton reportage et je voulais te dire que j'ai eu l'occasion d'en boire du lait de jument et bien c'est très bon ! Moi j'adore le lait en général et je crois que j'en ai bu de toute sorte !
J'ai vu tous les reportages que tu as fais pendant mon absence et c'est toujours génial !
Je te souhaite une bonne soirée
A bientôt
bonjour Miou, ça me réjouit que l'on élève ces juments pour le lait et non pour la viande. Elles sont magnifiques dans leur pré.
Ravie que tu aies eu envie de découvrir un peu plus ma ville, si on n'habitait pas si loin l'une de l'autre, je te ferais faire une visite non virtuelle!
Tu as dû passer de beaux moments en famille, ça fait toujours du bien.
Gros bisous,
léa
Coucou ma belle, et bien dis donc moi la normande je ne savais pas qu'on buvait le lait de jument quelle honte, a ma décharge je n'aime pas le lait c'est surement pour cela que je ne me suis pas intéressée au sujet, merci pour ces infos passionnantes, je vais me coucher moins bête ce soir
bisous bisous
bonjour mimi je connait bien le lait de jument j'en ai déjà gouter vue que j'ai des chevaux a la maison nous avons donc tenter l'expérience niveau gout ca a p'tit gout d'herbe très leger mais je sais que pour les personnes agée qui sont des souci avec leurs os cela et très bon pour eux je te souhaite une bonne journée bisous à toi
bonjour miou et merci d'avoir été voir mon dernier article et en chanson j'ai chanté :
love me do, michelle, obladi oblada, yellow submarine, et the wall
bonne soirée
charles
Bonjour
Je n'ai jamais goûter le lait de jument, je me demande bien quel goût cela a.
Lorsque j'avais fait un stage dans un magasin bio, il y avait du lait pour bébé en poudre fait avec du lait de jument.
Bisous
bonjour Mireille
je suis très surpris de voir ce fromage. moi qui suis fan de fromage, j'aimerais bien le gouter; passes une bonne semaine
et bien du nouveau pour ma culture ....ma petite fille m'a fait acheté du lait de soja le seul inconvénient c'est qu'il coute 3 fois plus cher!!!
une belle expérience ces chevaux bon lundi
Bonjour ma chère Miou,
Je n'avais jamais entendu parler de ce lait.(Il faut dire que je n'en bois jamais).
Ces éleveurs ont eu une idée originale.
J'espère que tu as passé un très bon w-e.
Je t'embrasse très fort ma petite Miou.
A plus! Seringa.
Bonjour Miuo là tu m'apprend quelque chose je ne savais pas que l'on commercialisait du lai de jument lol une très belle idée et de plus ça doit être très bon pour la santé je pense , oui en ce moment c'est le salon de l'agriculture il y à bien longtemps que je n'y suis allé , c'est géant un salon à visiter au moins un fois dans sa vie .
Ici beau soleil en ce dimanche bonne soirée bises.
Bonjour miou
je découvre pour la lait de jument
Je te souhaite un très bon dimanche
Nos amitiés
Qing&René
Bonjour Mireille, enfin la pluie a cessé, il y a du soleil, espérons qu'il va rester avec nous, bon week-end, bises, fanfan
Bonjour Miou,
Je suis rentrée hier soir, j'ai passé la semaine avec ma p'tite soeur. C'était sympa, nous avons fait beaucoup de marche...j'étais fatiguée, mais au moins j'ai bien dormi.
Je ne savais pas qu'on pouvait du lait et du fromage de jument ??? Bizarre
Bon après-midi
Bises
Voilà une production originale ! Merci pour la découverte
bonjour quelle découverte pour moi merci pour cette article passe un bon samedi bisous
bonjour
ah tu vois j'ai jamais gouter du lait de jument ni même de fromage ,bon j'ai pas vu de magasin ici en vendre aussi !
par contre on a du lait de brebis ...
bonne journee
pouty
Bonjour
tu as raison dans ton com, car ton lien manque ENCORE !!
Je te souhaite un très bon samedi
Nos amitiés
Qing&René
bonsoir ma douce Mimi,
quel joli article. Moi, qui croyais que le lait de jument était fabriqué qu'en Suisse, je me suis trompée.
Bel article ma petite Mimi qui m'a appris des choses.
Bonne fin de journée et magnifique week-end.
je t'embrasse très fort.
Cricri
Etonnant et peu commun. Mais, j'avoue, je n'aime pas le lait du tout ! Alors, de jument ou autre ... Pour moi, c'est pareil ! En tout, cette éleveuse a trouvé, je crois, le bon créneau. C'est un commerce qui devrait marcher. Précisément, parce qu'il est original. Il a plu ici toute la journée. Dans l'Orne aussi, j'imagine. La déprime ! Vivement le 14 Juillet ! Bises. Flo.
Bonjour MIOU
Je ne connaissais pas que l'on vendait le lait de jument dans le commerce encore moins du fromage , pourtant j'ai passé beaucoup de mes vacances dans l'Orne ( Croûttes près de Vimoutiers ) . C'est vrai qu'en Normandie on trouve beaucoup de petite fromagerie et qui font de délicieux fromages .
A+ papydaniel
Bonsoir Mireille, ah je ne savais pas cela ! Le lait de jument doit être très bon ! Peut-être supérieur au lait de vache ! ... MERCI, pour ces infos normandes, je t'embrasse, passes une bonne soirée, bon week-end, fanfan