Auteur : Miou14
Date de création : 26-04-2010
LES NORMANDS AU PAYS DU NOUGAT .... BALADE EN ARDECHE Suite
Second jour, départ le matin pour Montélimar
au programme visite de la Fabrique et Musée du Nougat Arnaud Soubeyran .
Parlons un peu du nougat ....
De couleur brune, fait de miel, d’épices et de noix le « nux gatum » traversa le temps depuis l’antiquité jusqu’à aujourd’hui. Son voyage, de l’orient à la Grèce, le conduisit jusqu’à Marseille où il prit au XVII siècle sa place parmi les 13 desserts provençaux sous le nom de « nougat ».
En remontant le cours du Rhône, une halte déterminante à Montélimar changea la couleur brune de cette confiserie familiale pour le blanc et les noix pour des amandes.
Promue par Emile Loubet, Maire de Montélimar puis Président de la République en 1899, cette gourmandise quelque peu opportuniste fit ses ventes autour de la gare à l’apparition du train, puis le long des mémorables bouchons de la nationale 7, et ensuite sur l’aire d’autoroute de Montélimar à sa création
Ce couple audacieux fut l’un des premiers à se lancer dans la production de nougat à une échelle dépassant celle du simple pâtissier.
Depuis lors, la nougaterie Arnaud Soubeyran doit sa renommée à la volonté farouche de ses successeurs de n’utiliser que des ingrédients du terroir et de conserver le mode de cuisson ancestral, en chaudron de cuivre et au bain-marie.
Dirigée depuis trois générations par la même famille, la maison a enrichi sa gamme de confiseries et partage son savoir-faire dans le cadre d’un musée entièrement consacré au nougat
"Tout le monde est la", le compte est bon, en route pour Alba La Romaine, village médiéval, que nous découvrirons à pied.
Commentaires
Bonjour ma petite Mireille , je passe te souhaiter un bon dimanche , il fait plus frais, mais on a du soleil alors tout va bien , je te fais
Bonjour Mireille, enfin je peux joindre mes ami(es), je te souhaite un bon week-end, et je t'embrasse bien affectueusement. fanfan
Bon week-end bisous
bonjour mireille bon j'arrive pas à visionner la vidéo problème de réseau sa rame lol je reviendrais demain pour voir mais en tout cas je suis très nougat mais moelleux maintenant il font des tartes aux nougat qui malheureux cher ils en profitent le porte monnaies surtout jspr que tu va bien merci de ta venu gros bisous bonne soirée
Bonjour Mireille,
je n'ai pas pu te rendre visite plus tôt SFR à beugué et il a fallut que je réinitialise ma box donc hier toute la journée rideau rien!
Je te remercie de ta visite et de ton soutien quoi qu'il arrive il faut avancer c'est la vie.
C'est une sortie bien gourmande que tu a fait là j'adore le nougat mais ne peut plus en manger sa colle trop aux dents, zuttt.
Je te souhaite un agréable samedi, chez moi sous le soleil.
Gros bisous tendresse
Nanou
bonsoir ma petite Mimi,
tu as été à Montélimar où il y a du bon nougat. J'adore le nougat. J'évite d'en manger, c'est calorique. Quand je commence une barre, je la termine aussi sec.
Bon week-end ma petite Mimi;
Je t'embrasse très fort.
Cricri
bonjour amie miou.Bisous bien pluvieux et trés bon week end à toi
Bonjour Mireille, hum le nougat, c'est bon! j'aime beaucoup, tu as du te régaler!
Oui moi aussi j'aime bien visiter les vieilles pierres( rire) mais bon, j'ai beaucoup aimé mon voyage d’une journée dans la capitale. Le temps s'est maintenu. Je t'embrasse bien fort. fanfan
Hum, j'aime le nougat...
Merci pour cette visite ...sucrée, et pour ton gentil passage chez moi.
Je te souhaite un très bon week-end et t'embrasse bien fort. Seringa.
Bonjour merci pour les infos sur le nougat,j'aime beaucoup bonne journée.
Bonjour
Je passe te souhaiter un bon week end!
Je repasserais ce soir si j'ai le temps pour lire ton article.
Bisous
Bonjour Miou hum mm le bon nougat j'adore à la vue de tes photos et reportages ça donne envie d'en manger lol moi j'achète du nougat quand je peux car pas trop donne comme tout et pourtant j'aime bien tous ces produits fabriqués en dans nos belle région de France bref la bonne gastronomie à la Francaise le made in France , une belle visite que tu nous fait partager là avec de très belles photos et une belle histoire à déguster sans modération .
Ici temps moche il pleut et fait pas trop chaud passe un très bon après midi malgré tout bises.
fut une époque ou l'on passait souvent vers montélimar ,nous n'avons jamais eu le temps d'aller visiter mais juste faire une halte pour acheter ses nougats dont la réputation n'est plus à faire et mon mari et ma fille en étaient friands et le sont toujours d'ailleurs, je suis plus attirée par le nougat noir enfin dur si tu vois ce dont je parle mais ne boude pas le vrai nougat....ça m'a donné faim du cou sourire, doux vendredi 13 gros bisous porte bonheur
Bonjour MIOU
J'adore le nougat de Montélimar , mais avec mon diabète tout doux pour en manger. Avez vous du beau temps en Ardèche , comme chez vous en normandie , nous nous avons été gâté dans les Vosges et en Alsace .Depuis notre retour en Bretagne le temps se maintien , pluie la nuit et soleil mitigé le jour.
A+Papydaniel
ça doit être bien sympa et donner envie de manger du nougat bien-sûr