Auteur : Miou14
Date de création : 26-04-2010
LES NORMANDS ET LA GASTRONOMIE
Remontons le temps pour retrouver quelques gastronomes célèbres en Normandie.
Au XIV ème siècle, un moine cuisinier de l'abbaye aux Hommes de Caen, du nom de Sidoine Benoît serait le pére des "tripes à la mode de Caen". Les tripes comblaient un autre normand, fort célèbre, Guillaume le Conquérant qui s'en délectait en les accompagnant d'un jus de pomme.
A cette époque vécut également Guillaume Tirel dit Taillevent né à Pont Audemer en 1310 et mort en 1395. Ce fut un cuisinier fort connu à son époque, aprés avoir travaillé au service du roi Philippe de Valois et du duc de Normandie il va entrer au service de Charles VI en 1381, annobli en 1392 il deviendra Maistre des garnisons de cuisine du Roi. On le donne pour l'auteur du "Vivandier" considéré comme le plus ancien livre de recettes français.
Sur sa tombe François Villon va écrire :"Si allé veoir en Taillevent Au chapitre de fricassure"
Un célèbre restaurant parisien porte le nom de ce cuisinier du Roi.
A S U I V R E ........
Commentaires
hummm .... quelle bonne odeur par ici !!! laFrance est un pays où on aime bien manger et toutes ses régions ont des spécialités !!!
quand j'aurai récupéré ma voir=ture, j'irai au pays des magrets et du foie gras, des cèpes et des pruneaux .....
bisous et bon week-end
Coucou!!!! Chaque région ses spécialités. Nous c'est les moules frites ou la fricadelle. Mais ça on sait pas qui c'est qui l'a inventé. On sait même pas ce qu'il y a dedans...... c'est un secret...... Tout le monde le sait mais personne le dit........ Mdrrrrrr...................
Pour mon com chez moi je te ferais remarquer que même en vélo je suis quand même devant. ça avance pas les IVECO....... ha ha ha!!!!!!!!
Je pensais avoir commenter ton article précédent. J'ai dû oublier. Excuses moi. Je dirais tout simplement que mon poids JE M'EN FOU...... comme de ma première chemise. Ha ha ha!!!!!!!! Je vis avec les petits plaisirs et si j'ai l'occasion d'en profiter et bien je le fais..... Ce qui me vaut quelques reproches de mon toubib mais tant pis.... Mdrrrrrrrrrr!!!!!!!!!!! Une bonne tripe tient? C'est une idée. Miam....
Bon week-end et ..... pas d'excès hein????? ha ha ha!!!!!! Biz.